Laver la botte de coriandre et la couper en petits morceaux.
Faites de même avec l'oignon.

Dans un plat, émitter le thon puis ajouter le Saint Morêt et mélanger tout.
Ajouter l'oignon et la coriandre et mélanger.
Ajouter le citron et du poivre et mélanger.