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Rillettes de thon au fromage frais et aux algues
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Par Riz & Co

Une façon d'apporter un peu d'iode à la traditionnelle rillette de thon. 

Ingrédients

4 personnes
  • Thon2 boites de thon
  • Jus de citron4 c. à s. de jus de citron
  • Fromage frais100 g de fromage frais
  • Algue4 c. à s. d'algues
  • Huile de sésameHuile de sésame

Matériel

  • PassoirePassoire
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réhydrater les algues dans de l’eau pendant 15 minutes.

    Egouttez les algues puis hachez-les grossièrement au couteau. 

    Egouttez les boîtes de thon, versez le thon dans un grand bol et écrasez-le à la fourchette avec 4 cuillères à soupe de jus de citron.

  2. 2

    Ajoutez le fromage frais, mélangez bien, ajoutez les algues et mélangez à nouveau.

    Terminez par un filet d’huile de sésame. 

    Mélangez, goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

Conseils

Pour cette recette, nous avons utilisé un mélange de 7 algues séchées.

Commentaires

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