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Riz au lait et noix de pécan

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Ruban 100% fiable
Photo par : Pascale Weeks

Souvenir d'enfance, on ne résiste pas au crémeux de cette recette.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min
  • 346 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 gousse de vanille
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 75 g de sucre
  • 25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 75 cl de lait demi-écrémé
  • 150 g de riz rond
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Verse le lait, la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille dans une casserole et fait chauffer.

    Quand le mélange commence à frémir, ajoute le riz et mélangez.

     

  2. Étape 2 :

    Baissez le feu puis laisse frémir en mélangeant de temps en temps.

    C'est prêt quand tu peux voir le riz à la surface du liquide.

     

  3. Étape 3 :

    Le riz doit être cuit mais le mélange doit être encore un peu liquide, il va se raffermir en refroidissant.

  4. Étape 4 :

    Retire la casserole du feu, ajoute les 2 jaunes d'œufs puis mélange bien.

     

     

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Conseils

Il est important de choisir un riz rond pour ce dessert. Pour éviter que le riz au lait ne forme une croûte, met un film étirable à la surface du riz.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
346 kcal18% AR*
7.8 g protéines16% AR*
39.1 g sucres16% AR*
16.8 g matières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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