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Risotto au chocolat et aux noisettes
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Risotto au chocolat et aux  noisettes - Photo par CarmenRisotto au chocolat et aux  noisettes - Photo par Carmen@ Carmen
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Avatar de Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

J'ai bien aimé le goût et ce petit côté croustillant donné par les noisettes, mais je tiens à vous prévenir c'est assez compact donc prévoir des verrines plus petites.

Ingrédients

6 personnes
  • Riz à risotto Arborio200 g de riz à risotto Arborio
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Noisette150 g de noisettes
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre1 noix de beurre
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Lait entier70 cl de lait entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter le riz et remuer bien jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les noisettes (torréfiées) concassées et le sucre. 

  2. 2

    Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème liquide avec le chocolat. Mouiller ensuite peu à peu le riz avec le lait chocolaté. Laisser cuire 45 min, en remuant régulièrement.

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