Risotto au lait de coco

Faire bouillir le lait dans une casserole. Quand le lait boue, baisser le feu et verser le riz et le sucre. Ainsi que la moitié du lait de coco et de la crème.

A mi cuisson, verser le reste de la crème et du lait de coco.

Mélanger de façon à que cela ne colle pas. Laisser cuire, plus ou moins longtemps en fonction de la texture désirée (le riz doit apparaitre en haut dans la casserole quand cela est bon).

Verser le riz dans des ramequins et saupoudrer de noix de coco râpée.
C'est prêt !