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Riz au lait express au Cuisine Companion
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Nous avons été bluffés par ce riz au lait bien crémeux. Il est tellement pratique à faire au Cuisine Companion : pas de surveillance et aucun risque que le riz n'attache ni que le lait ne déborde. Chouette, non ?

Ingrédients

6 personnes
  • Lait demi-écrémé1 l de lait demi-écrémé
  • Riz rond160 g de riz rond
  • Sucre70 g de sucre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )50 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Pralin1 petite poignée de pralin

Matériel

  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol muni du Mélangeur, versez le lait.

  2. 2

    Ajoutez la crème liquide.

  3. 3

    Ajoutez le sucre.

  4. 4

    Ajoutez l'extrait de vanille.

  5. 5

    Programmez Vitesse 3, à 95°C, pendant 8 minutes en ôtant le bouchon du couvercle.

  6. 6

    Ajoutez le riz.

  7. 7

    Programmez Vitesse 2, à 95°C, pendant 25 minutes.

    Laissez reposer 30 minutes puis versez dans un plat.

  8. 8

    Servez tiède, à température ambiante ou froid avec un peu de pralin.

Conseils

Ce riz au lait au cuisine companion se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. 

Vous pouvez varier les parfums pour varier les plaisirs. Eau de fleur d'oranger, extrait de vanille, cannelle : tous les parfums sont permis dans votre riz au lait.

C'est indispensable de choisir du riz rond type riz à risotto ou riz à desserts. Riche en amidon, c'est ce qui assure au dessert son côté onctueux et crémeux.

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Idées de recettes