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Risotto aux allumettes de jambon fleury michon
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Risotto aux allumettes de jambon fleury michon - Photo par dididuERisotto aux allumettes de jambon fleury michon - Photo par dididuE@ DididuE
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Par Didi24460

Une recette simple, qui plaît beaucoup aux gourmands. S'accompagne très bien avec des aiguillettes de poulet au miel.

Ingrédients (4 personnes)

  • ParmesanParmesan
  • Tomate3 tomates
  • 1 paquet d'allumettes Fleury michon
  • Riz à risotto Arborio200g de riz spéciale risotto
  • Bouillon de volaille1 l de bouillon de poulet
  • Beurre10g de beurre
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Avant toute chose, préparer les ingrédients. Couper les oignons en dés puis faites bouillir 1 litre d'eau. Quand l'eau boue ajouter deux cubes de volaille.

  2. 2

    Faites Fondre le beurre, puis ajouter les morceaux d'oignons.

  3. 3

    Quand les oignons sont dorés ajouter le riz spécial risotto.

  4. 4

    - Lorsque le riz devient transparent mettez petit à petit le vin blanc, jusqu'à ce que le riz l'ai absorbé.

  5. 5

    Verser une louche de bouillon dans la casserole. Lorsque le riz l'aura absorbé en rajouté une autre et refaire la même étape jusqu'à la fin du bouillon...

  6. 6

    Le riz doit-être onctueux et cuit, si il ne l'est pas n'hésitez pas à ajouter de l'eau ou du bouillon. Mais pas trop car vous pouvez rendre votre risotto liquide. Si il est cuit faites chauffer dans une poêle les allumettes de jambon.

  7. 7

    Quand les allumettes de jambon sont dorés , mettez-les dans le risotto. Coupez les tomates en morceaux versez les dans la casserole.

  8. 8

    Pour finir ajouter le parmesan, ou des champignons si vous le souhaitez.

Conseils

Prendre son temps.

Commentaires

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