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Risotto aux champignons et fromage d'abondance
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L
Par Lilousine cuisine

Un risotto réconfortant aux champignons variés.

Ingrédients (2 personnes)

  • Bouillon de volailleBouillon de volaille
  • Fromage d'abondance
  • ÉchaloteEchalottes
  • ChampignonChampignons
  • Riz à risottoRiz à risotto
  • BeurreBeurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir dans une noisette de beurre 170g de riz à risotto avec 2 échalotes.

  2. 2

    Ajoutez petit à petit 1 litre de bouillon de volaille, sans cesser de mélanger, pendant une dizaine de minutes.

  3. 3

    Ajoutez 50 g de crème fraîche, 75g de fromage d'abondance, 100g de champignons (pleurotes, morilles, cèpes,...)



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