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Risotto de pâtes ou Pasta risotto

Ruban 100% fiable

Pour changer du risotto, pensez au risotto de pâtes, c'est tout aussi crémeux et plus léger.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de pâtes type "bec oiseau"
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 1 litre de bouillon
  • 1 pincée de sel
  • 50g de parmesan
  1. Étape 1 :

    Faites chauffer une cocotte avec un peu d'huile, ajoutez l'oignon haché finement et faites revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les pâtes, faites rissoler pendant 4 à 5 minutes pour nacrer les pâtes.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le vin blanc et laissez-le évaporer. Ajoutez le bouillon chaud et laissez cuire doucement. Salez dés le premier bouillon. Faites cuire 8 minutes. Sortez la cocotte du feu et ajoutez le parmesan avant de mélanger.

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