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Risotto dinde curry
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4.1 / 5 16 avis
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Avatar de Sophie21
Par Sophie21

Un plat tout simple très riche en saveurs

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de cajou50 g de noix de cajou
  • Curry2 c. à s. de curry
  • Piment1 pincée de piments
  • Bouillon1 l de bouillon
  • Riz à risotto250 g de riz à risotto
  • Oignon1 oignon
  • Tomate3 tomates ou conserve de tomates
  • Dinde700 g de dinde ou dindonneau

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher l'oignon. 

    Découper les morceaux de dinde en dés. 

    Ciseler le persil et la ciboulette.

    Faire dorer dans de l'huile d'olive l'oignon, la dinde, l'ail, le persil et la ciboulette pendant 5 minutes.

  2. 2

    Ajouter le riz et le curry.

    Ajouter ensuite les tomates préalablement hachées.

    Ajouter ensuite louche par louche le bouillon en attendant toujours que le riz absorbe le liquide avant d'en ajouter.

  3. 3

    A la dernière louche (au bout d'environ 20 minutes), ajouter les noix de cajou et le piment.

    Servir avec de la coriandre fraîche sur chaque assiette.

Conseils

Adaptez la quantité d'épices et de curry selon vos goûts.

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