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Risotto au poulet au Companion

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Recette réalisable au Cuisine Companion.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1,5 l de bouillon de volaille
  • 4 escalopes de poulet
  • 500g de riz arborio
  • 200g de champignons de Paris frais
  • 1 oignon
  • 50g de parmesan
  • 20g de beurre
  • 12 cl de vin blanc
  • 2 pincées de sel
  • 2 tours de moulin
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Matériel

  • Robot Cuisine Companion
  • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
  1. Étape 1 :

    Peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans la cuve, munie du hachoir ultrablade. Mixer 10 sec, vitesse 11.

    Mettre en place le mélangeur, ajouter le beurre et régler le programme P1, pour 2 minutes. Ajouter le poulet coupé en fines lamelles et les champignons émincés. Continuer 2 minutes, ajouter le riz, poursuivre encore 2 minutes.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le vin et le bouillon et lancer le programme P3 à 95°C, pendant 25 minutes avec le bouchon. Ajouter le parmesan au moment de servir.

Risotto au poulet au Companion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1.5l de bouillon de volaille
  • 4 escalopes de poulet
  • 500g de riz arborio
  • 200g de champignons de Paris frais
  • 1 oignon
  • 50g de parmesan
  • 20g de beurre
  • 12cl de vin blanc
  • 2 pincées de sel ou sel fin
  • 2 tours de moulin de poivre du moulin

Etape 1 :

Peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans la cuve, munie du hachoir ultrablade. Mixer 10 sec, vitesse 11.

Mettre en place le mélangeur, ajouter le beurre et régler le programme P1, pour 2 minutes. Ajouter le poulet coupé en fines lamelles et les champignons émincés. Continuer 2 minutes, ajouter le riz, poursuivre encore 2 minutes.

Etape 2 :

Ajouter le vin et le bouillon et lancer le programme P3 à 95°C, pendant 25 minutes avec le bouchon. Ajouter le parmesan au moment de servir.

Icone ampoule

Conseils

On peut aussi ajouter des petits pois et des lardons pour une recette encore plus gourmande.

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Commentaires

300 gr de riz auraient suffit . De plus , la recette est un peu fade . Elle manque d'épices ... a refaire avec du chorizo ou du curcuma ...

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DÉLICIEUX! J'AI UTILISÉ LA MOITIÉ DES INGREDIENTS MAIS GARDÉ 20 CL DE VIN BLANC.

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