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Risotto tomate-lardons
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4.4 / 5 20 avis
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Par Jofranck

Risotto onctueux et rapide à base de tomates et de lardons.

Ingrédients (6 personnes)

  • ParmesanParmesan
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lardon fumé200g lardons fumés
  • Concentré de tomates1 boite de concentré de tomates
  • Crème liquide60 cl de crème liquide
  • 250g riz rond pour risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le riz dans un grand volume d'eau comme indiqué sur le paquet.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle.
    Une fois dorés, ajouter la crème liquide et le concentré de tomates.
    Laisser cuire quelques minutes à frémissement.

  3. 3

    Saler et poivrer.

  4. 4

    Verser la sauce sur le riz et mélanger.

  5. 5

    Disposer le risotto dans les assiettes et saupoudrer de parmesan.

  6. 6

    Déguster aussitôt.

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