Risotto onctueux et rapide à base de tomates et de lardons.
Risotto tomate-lardons
Photo par : johfraK
Ingrédients (6 personnes)
- Parmesan
- Sel et poivre
- 200g lardons fumés
- 1 boite de concentré de tomates
- 60 cl de crème liquide
- 250g riz rond pour risotto
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Étape 1 :
Cuire le riz dans un grand volume d'eau comme indiqué sur le paquet.
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Étape 2 :
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle.
Une fois dorés, ajouter la crème liquide et le concentré de tomates.
Laisser cuire quelques minutes à frémissement. -
Étape 3 :
Saler et poivrer.
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Étape 4 :
Verser la sauce sur le riz et mélanger.
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Étape 5 :
Disposer le risotto dans les assiettes et saupoudrer de parmesan.
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Étape 6 :
Déguster aussitôt.
j'ai rajouter des champignons de Paris, très bon !