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20min
Très facile
Bon marché
396 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Un risotto doux et crémeux à la fois
Ingrédients
4 personnes
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150 cl de bouillon de volaille
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40 g de beurre
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2 c. à s. d'huile d'olive
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60 g de parmesan râpé
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200 g de riz rond
-
1 échalote
-
100 g de philadelphia
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites-y suer l'échalote émincée et le riz.
- 2
Lorsque le riz devient nacré, mouillez le à hauteur avec le bouillon de volaille et faites-le frémir jusqu'à ce que celui-ci soit absorbé. Renouvelez l'opération jusqu'à la cuisson « al dente » du riz.
- 3
Ajoutez le Philadelphia, le beurre, l'huile d'olive puis le parmesan tout en remuant jusqu'à obtention d'un risotto crémeux.
Nutrition
396kcal20% AR*
7.8 gprotéines16% AR*
44.1 gsucres17% AR*
23.3 gmatières grasses34% AR*
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