Risotto maison

Faire rissoler les oignons coupés finement avec un peu d'huile.

Ajouter le riz, puis mettre petit a petit le bouillon de poule : Mettre une louche de bouillon et lorsque le riz à bu le bouillon, ajouter une autre louche de bouillon et ainsi de suite jusqu'à absorption complète du bouillon. Bien remuer.

Lorsque tout le bouillon a été absorbé, y ajouter les verres de vin rouge et un peu de crème liquide pour les gourmands. Mettre du gruyère râpé...
C'est prêt bon appétit.