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Risotto sucré façon sushi
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Risotto sucré façon sushi - Photo par stephaniegrRisotto sucré façon sushi - Photo par stephaniegr @ stephaniegr
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Par Stéphaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...

Un petit dessert frais et original qui ravira petits et grands

Ingrédients (6 personnes)

  • Fraise Des fraises (8 environ)
  • Orange 1 orange
  • Kiwi 1 kiwi
  • Et autre en fonction de vos envie (actuellement avec les cerises c"est aussi très bon)
  • Mangue 1/2 mangue
  • 1 banane un peu ferme
  • Lait de coco 50 cl de lait de coco
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 125g de sucre en poudre
  • Sel ou sel fin 1 c à c de sel
  • Riz à risotto 200g de riz à risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille, faites tremper le riz dans de l'eau.

  2. 2

    Le lendemain, égouttez le riz et déposer-le dans un panier à cuisson vapeur garni d'un morceau de mousseline. Faites-le cuire à cœur sans être pâteux.

  3. 3

    Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel en remuant. Portez à ébullition et retirez du feu.

  4. 4

    Quand le riz est cuit, déposez-le dans un récipient hermétique. Ajoutez le lait de coco, mélangez bien, couvrez et laissez reposer 1 heure. Retirez alors le couvercle et étalez le riz sur un plat en une couche de 3 cm pour le faire un peu sécher.

  5. 5

    Pendant ce temps pelez les fruits, lavez les fraises. Les découper en lamelles.

  6. 6

    Façonnez le riz en boulettes et aplatissez-les un peu. Recouvrez chaque sushi ainsi formé de fruit et servez immédiatement.

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