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Risotto sucré façon sushi
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Risotto sucré façon sushi - stephaniegrRisotto sucré façon sushi - stephaniegr@ Stephaniegr
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Avatar de Stéphaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...
Par Stéphaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...

Un petit dessert frais et original qui ravira petits et grands

Ingrédients (6 personnes)

  • FraiseDes fraises (8 environ)
  • Orange1 orange
  • Kiwi1 kiwi
  • Et autre en fonction de vos envie (actuellement avec les cerises c"est aussi très bon)
  • Mangue1/2 mangue
  • 1 banane un peu ferme
  • Lait de coco50 cl de lait de coco
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre en poudre
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Riz à risotto200g de riz à risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille, faites tremper le riz dans de l'eau.

  2. 2

    Le lendemain, égouttez le riz et déposer-le dans un panier à cuisson vapeur garni d'un morceau de mousseline. Faites-le cuire à cœur sans être pâteux.

  3. 3

    Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel en remuant. Portez à ébullition et retirez du feu.

  4. 4

    Quand le riz est cuit, déposez-le dans un récipient hermétique. Ajoutez le lait de coco, mélangez bien, couvrez et laissez reposer 1 heure. Retirez alors le couvercle et étalez le riz sur un plat en une couche de 3 cm pour le faire un peu sécher.

  5. 5

    Pendant ce temps pelez les fruits, lavez les fraises. Les découper en lamelles.

  6. 6

    Façonnez le riz en boulettes et aplatissez-les un peu. Recouvrez chaque sushi ainsi formé de fruit et servez immédiatement.

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