Recette Risotto vénéré Riso Gallo cuit au bouillon de couscous et goujonnettes de Saint-Pierre - 750g.com

Name: Risotto vénéré Riso Gallo cuit au bouillon de couscous et goujonnettes de Saint-Pierre
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 1 navet; 1 c à s huile d'olive; Sel; 250g de courge; 1/2 l de bouillon de couscous; 4 filets de Saint-Pierre; 2 échalotes grises; 10 cl vin blanc; 250g de vénéré Riso Gallo; 1 pincée de safran; 1 c à s de gingembre; 1 bouquet de coriandre; 1 c à s de smen (beurre clarifié); 2 tomates; 2 oignons; 2 carottes; 2 pièces de carcasses de volailles

Découvrez la recette de Risotto vénéré Riso Gallo cuit au bouillon de couscous et goujonnettes de Saint-Pierre à faire en 25 minutes. Préparation du bouillon de couscous Faire revenir les carcasses de volailles dans le smen,  un peu d&#039;huile d&#039;olive. Ajouter les légumes,  les épices, mouiller à l&#039;eau et laisser cuire 30 minutes puis r

Ingrédients (4 personnes)

Pour le risotto

Pour le bouillon de couscous

Préparation