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Riz à l'egyptienne
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Par Communauté 750g

Riz à la mode egyptienne.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • EauEau
  • Riz3 verres de riz
  • Vermicelle1 verre de vermicelle
  • Huile2 c. à s. d'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire chauffer l'huile dans une casserole puis ajouter le verre de vermicelle.
    Laisser griller le vermicelle (attention c'est très rapide !) sans cesser de remuer avec une spatule.
    Ajouter les verres de riz un à un, laisser griller 3 mn toujours en remuant.
    Ajouter 5 verres d'eau froide (le dernier avec du sel).
    Couvrir, laisser cuire à feu très doux environ 15 mn (jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau).

Conseils

Attention, le vermicelle peut brûler très rapidement, ne cesser jamais de remuer, et commencer la cuisson à feu doux.

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