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Riz à l'espagnole maison
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Avatar de Estelle2811 du blog la cuisine du métissage
Par Estelle2811 du blog la cuisine du métissage

Un riz rond cuisiné avec des légumes et un bouillon

Ingrédients

4 personnes
  • Riz rond200 g de riz rond
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Oignon1 oignon émincé
  • Poivron vert1 poivron vert coupé en morceaux
  • Petit pois surgelés100 g de petit pois surgelés
  • Tomate3 tomates coupées en morceaux
  • Courgette3 courgettes coupées en morceaux
  • SafranSafran ou 1 sachet de Spigol ou épices à Paëlla
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Bouillon de volaille30 cl de bouillon de volaille

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une marmite, je mets à revenir l'oignon.

  2. 2

    Ensuite, je rajoute les petits pois, les courgettes, le poivron et l'ail.

    Je laisse bien revenir les légumes puis j'ajoute les tomates.

  3. 3

    Je verse le riz en pluie, je remue bien.

  4. 4

    Je délaye le Spigol dans le bouillon et je verse le tout sur le riz.

  5. 5

    Je laisse sur feu moyen, il faut que ça frémisse légèrement.

  6. 6

    Au bout d'environ 20 mn, le riz doit être cuit et il ne doit rester quasiment plus de jus.

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