Riz à l'espagnole maison

Dans une marmite, je mets à revenir l'oignon.

Ensuite, je rajoute les petits pois, les courgettes, le poivron et l'ail.

Je laisse bien revenir les légumes puis j'ajoute les tomates.

Je verse le riz en pluie, je remue bien.

Je délaye le Spigol dans le bouillon et je verse le tout sur le riz.

Je laisse sur feu moyen, il faut que ça frémisse légèrement.

Au bout d'environ 20 mn, le riz doit être cuit et il ne doit rester quasiment plus de jus.