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Riz accompagné de poulet caramélisé au curry
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3.8 / 5 4 avis
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Par Communauté 750g

Délicieuse recette de riz / poulet pas très dur et qui ne pourra pas déplaire ...

Ingrédients

4 personnes
  • Miel3 c. à s. de miel
  • Vinaigre balsamique3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • PoivrePoivre
  • Riz500 g de riz
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Crème fraîche¾ c. à s. de crème fraîche
  • Citron3 c. à s. de citrons
  • Oignon1 oignon
  • Escalope de poulet3 escalopes de poulet
  • Champignon de Paris6 champignons de Paris
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Curry2 c. à s. de curry
  • ThymThym
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prendre le bol, y mettre les deux cuillères à de curry, la cuillère à soupe de moutarde et les trois de citron pressé.

  2. 2

    Mettre l'huile dans le wok à feu doux et a couvert puis préparez l'oignon en petits morceaux, les champignons de Paris en trois parties plates et les mettre dans le wok avec la feuille de laurier et un peu de thym.

  3. 3

    Préparer les escalopes de poulet en essayant de mettre le gras de côté, couper des morceaux en carrés d'environ deux-trois centimètres de côté. Mettre les morceaux dans le wok et et augmenter le feu à température un peu plus haute pour que le poulet soit bien blanc de tous les côtés.

  4. 4

    Mettre l'eau pour le riz à chauffer.

  5. 5

    Reprendre le bol de sauce (curry-moutarde-citron) et y rajouter la crème fraîche ainsi que le vinaigre balsamique et bien remuer afin d'avoir un mélange bien homogène et le rajouter dans le wok; monter le feu au maximum durant deux minutes, remuer un peu et éteignez le feu en remettant le couvercle pour que le tout continue à cuire à la vapeur.

  6. 6

    L'eau doit maintenant bouillir donc rajouter le riz (pour quatre personnes).

  7. 7

    Sortir le miel et rajouter quatre cuillères a soupes dans le wok puis rallumer le gaz à feu doux (sans oublier de remuer de temps en temps).

  8. 8

    Une fois le riz prêt le sortir et le plat est maintenant prêt !

  9. 9

    Laisser place à votre imaginations pour faire une belle présentation (sans oublier de rajouter les quelques graines de sésames sur le poulet).

  10. 10

    Bon appétit ! Et donner votre avis après avoir goûté ! Merci d'avance.

Conseils

Placez tous les ingrédients utiles pour la recette ainsi qu'une planche a coupé, un bol, couteau, cuillère, et un wok avec le couvercle.

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