Riz au chocolat maison

Cuire le riz dans le lait sucré et vanillé.attendre qu'il soit tiède ou froid.

Y ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger. Mettre cette préparation dans un plat à gratin beurré.

Faire fondre le chocolat au bain-marie (on peut y ajouter 1 cuillère de crème fraîche ou une noix de beurre). Etaler le chocolat sur le mélange riz-oeufs.

Battre les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel et y incorporer un peu de sucre.

Recouvrir le riz avec les blancs d'oeufs. Enfourner à four doux (jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient dorés). Dégustez tiède ou froid.

Bon appétit !