Riz au lait au Nutella

Verser le lait dans une casserole.
Y ajouter la gousse de vanille fendue dans toute sa longueur.
Poser sur feu doux jusqu'à ébullition du lait.

Dès que le lait bout, éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser
30 min environ.
A la fin de l'infusion, filtrer le lait aromatisé à travers une fine passoire, au dessus d'un grand bol.

A jouter le sucre en poudre et mélanger bien.
Réserver ensuite le mélange dans la casserole.
Plonger le riz dans de l'eau bouillante.
Laisse bouillir pendant 3 min environ, égoutter soigneusement, puis ajouter
le riz au lait chaud.

Poser sur le feu et laisser tout doucement cuire pendant 45 min environ.
Le lait doit être complètement absorbé.

Faire fondre le nutella avec la crème au micro-onde.
Et verser le tout sur le riz au lait.
Mélanger à nouveau, laisser refroidir.
Servir très frais dans des petites coupes individuelles.