Un riz aux saveurs de l'hiver à déguster en dessert.
Ingrédients
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Orange
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2 oeufs
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 sachet de sucre vanillé
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1 l de lait demi-écrémé
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12 c. à s. de riz rond
Préparation
- 1
Mettre le riz dans une casserole et ajoutez le lait ainsi que le sucre vanillé et les zestes.
Remuer et attendre que le lait soit à ébullition, verser le sucre et remuer. - 2
Après quelques minutes, éteindre le feu et couvrir la casserole.
Laisser reposer durant 15 minutes en moyenne. - 3
Battre les oeufs dans un bol et l'ajouter au mélange. Bien remuer et remettre 2 minutes sur feu doux.
- 4
Verser dans des ramequins individuels ou dans un plus grand récipient.
Mettre au frais pendant 4 heures.
Conseils
A la fin de la cuisson, prendre un grain de riz sur la main : s'il s'écrase, cela signifie que le riz au lait est cuit. Si après cette opération, cela n'a pas l'air d'un riz au lait, renouveler l'opération en faisant à nouveau bouillir le lait.
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