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Riz au lait aux zestes d'orange
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Riz au lait aux zestes d'orange - Photo par sdessuRiz au lait aux zestes d'orange - Photo par sdessu@ Sdessu
S
Par Sylvie

Un riz aux saveurs de l'hiver à déguster en dessert.

Ingrédients

6 personnes
  • OrangeOrange
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait demi-écrémé1 l de lait demi-écrémé
  • Riz rond12 c. à s. de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre le riz dans une casserole et ajoutez le lait ainsi que le sucre vanillé et les zestes.
    Remuer et attendre que le lait soit à ébullition, verser le sucre et remuer.

  2. 2

    Après quelques minutes, éteindre le feu et couvrir la casserole.
    Laisser reposer durant 15 minutes en moyenne.

  3. 3

    Battre les oeufs dans un bol et l'ajouter au mélange. Bien remuer et remettre 2 minutes sur feu doux.

  4. 4

    Verser dans des ramequins individuels ou dans un plus grand récipient.
    Mettre au frais pendant 4 heures.

Conseils

A la fin de la cuisson, prendre un grain de riz sur la main : s'il s'écrase, cela signifie que le riz au lait est cuit. Si après cette opération, cela n'a pas l'air d'un riz au lait, renouveler l'opération en faisant à nouveau bouillir le lait.

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