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Riz au lait et fruits rouges
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Par Meline80

Très facile rapide et pas cher à réaliser.

Ingrédients

6 personnes
  • Cassis 25 g de cassis
  • Cassis 25 g de cassis
  • Groseille 25 g de groseilles
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait entier 1 l de lait entier
  • Riz rond 120 g de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. Aux premiers frémissement, versez le riz en pluie et mélangez.

  2. 2

    Baissez le feu au minimum et faites cuire en 1 heure, en mélangeant régulièrement. En fin de cuisson, le riz doit être à fleur de lait.

  3. 3

    Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Le riz finira alors d'absorber le lait.
    Remplissez des petits verres de riz au lait et mettez au frais.

  4. 4

    Rincez les fruits rouges sous un filet d'eau et séchez-les délicatement dans un linge.

  5. 5

    Décorez le riz au lait de fruits rouges avant de servir.

Conseils

Vous pouvez utiliser des fruits surgelés ou vous pouvez ajouter du coulis de fruits rouges au fond des verres

Nutrition

245kcal13% AR*
6.7 gprotéines14% AR*
41.5 gsucres16% AR*
5.7 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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