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Très facile
Bon marché
Glace facile à faire sans sorbetière pour manger du riz au lait d'une façon encore plus gourmande, quand il commence à faire chaud...
Ingrédients (4 personnes)
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2 branches de cannelle (ou cannelle en poudre)
- Pour accompagner : fruits rouges, ou fraises, ou myrtilles, ou grains de grenade, ou néffles ou abricots. Un peu de chocolat noir ou cannelle en poudre
- 1 gros citron jeune
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100g de sucre (ou 80g d'aspartame)
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300ml de crème fraîche
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100g de riz rond
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800ml de lait
Préparation
- Laver le citron et l'eplucher.
- Mettre en une casserole le lait, la crème fraîche, le sucre, la cannelle et le riz.
- Cuire à feu très doux, en remuant de temps en temps, pendant trois quarts d'heure.
- Enlever les branches de cannelle et les éplunches de citron. Laisser tièdir.
- Mixer.
- Normalement on peut le filtrer pour que ça soit plus fin et que l'on ne trouve jamais un petit grain de riz, mais je prefère les trouver.
- Verser en verres en plastique jetables et guarder au congelateur pendant au moins trois heurs pour les surgeler.
- Démouler et saupoudrer de cannelle en poudre ou décorer avec un peu de chocolat fondu au micro-ondes. Sinon, on aurait pu verser la crème en un récipient, la surgeler, puis faire des boules et les mettre en verrines, avec des dés de fruit de saisson.
- Laver le citron et l'eplucher.
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