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Riz au lait gourmand à la vanille
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Par Foliedescookies

Riz au lait traditionnel à la vanille, idéal pour un dimanche en famille.

Ingrédients

8 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Riz rond140 g de riz rond
  • Oeuf1 oeuf
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )7 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Lait demi-écrémé1 l de lait demi-écrémé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre l'oeuf entier avec le sucre semoule.

    Ajouter le lait, la crème liquide, la gousse de vanille fendue.

    Faire infuser pendant environ trente minutes. (Attention, la préparation ne doit pas bouillir).

  2. 2

    Enlever la gousse de vanille du mélange, puis ajouter le riz.

    Laisser cuire envion 40-50 min à feu doux en remuant de temps en temps afin que le riz n'accroche pas le fond de la casserole.

    Il est normal que le riz n'ait pas tout absorbé au bout des 50 min de cuisson : ce liquide va s'épaissir en refroidissant.

  3. 3

    Verser la préparation dans un plat et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

    Placer quelques cuillerées dans un ramequin au moment de servir.

Nutrition

205kcal11% AR*
6.2 gprotéines13% AR*
32.4 gsucres13% AR*
5.4 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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