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Riz au lait gourmand à la vanille

Photo par : foliedescookies

Riz au lait traditionnel à la vanille, idéal pour un dimanche en famille.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 30 min
  • 205 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 1 gousse de vanille
  • 140 g de riz rond
  • 1 oeuf
  • 7 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 1 l de lait demi-écrémé
  • 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Battre l'oeuf entier avec le sucre semoule.

    Ajouter le lait, la crème liquide, la gousse de vanille fendue.

    Faire infuser pendant environ trente minutes. (Attention, la préparation ne doit pas bouillir).

  2. Étape 2 :

    Enlever la gousse de vanille du mélange, puis ajouter le riz.

    Laisser cuire envion 40-50 min à feu doux en remuant de temps en temps afin que le riz n'accroche pas le fond de la casserole.

    Il est normal que le riz n'ait pas tout absorbé au bout des 50 min de cuisson : ce liquide va s'épaissir en refroidissant.

  3. Étape 3 :

    Verser la préparation dans un plat et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

    Placer quelques cuillerées dans un ramequin au moment de servir.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
205 kcal11% AR*
6.2 g protéines13% AR*
32.4 g sucres13% AR*
5.4 g matières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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