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Gossi, le riz au lait sénégalais

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Appelé aussi "Gossi"La riz, base de l'alimentation au Sénégal sert à la préparation de nombreux entremets. Le riz au lait, comme dessert est prisé des adultes et des enfants, surtout après le dîner.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 250g de riz
  • 8 c à soupe de sucre
  • 1/2 bâton de vanille
  • 1 pincée de sel
  1. Étape 1 :

    Laver le riz à l'eau tiède. L'égoutter dans une passoire. 
  2. Étape 2 :

    Amener à ébullition 1 litre d'eau. Jeter le riz dedans. Laisser cuire 2 minutes. Égoutter. Amener le lait à ébullition. Verser le sucre et le riz en pluie. Baisser le feu. Ajouter sel et vanille.
  3. Étape 3 :

    Couvrir, laisser cuire 1/4 d'heure sur feu doux au minimum. Il faut que le lait soit absorbé par le riz. Retirer du feu. Enlever la vanille.

  4. Étape 4 :

    Servir froid ou tiède.

Gossi, le riz au lait sénégalais

Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 250g de riz
  • 8 c à soupe de sucre
  • 1/2 bâton de vanille
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Laver le riz à l'eau tiède. L'égoutter dans une passoire. 

Etape 2 :

Amener à ébullition 1 litre d'eau. Jeter le riz dedans. Laisser cuire 2 minutes. Égoutter. Amener le lait à ébullition. Verser le sucre et le riz en pluie. Baisser le feu. Ajouter sel et vanille.

Etape 3 :

Couvrir, laisser cuire 1/4 d'heure sur feu doux au minimum. Il faut que le lait soit absorbé par le riz. Retirer du feu. Enlever la vanille.

Etape 4 :

Servir froid ou tiède.

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Commentaires

Gosssi? ce n'est pas le nom exact. "sombi"est le bon nom

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recette satisfesante mais 4C de sucre c'est largement suffisant pour ma par .Fait avec du riz basique et tout aussi bon!

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Très bonne recette! A la place de la vanille j ai mis une cuillère à soupe de concentré d arômes. En suivant les doses de la recette cela m a fait 5 verres de riz au lait.

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