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Appelé aussi "Gossi"La riz, base de l'alimentation au Sénégal sert à la préparation de nombreux entremets. Le riz au lait, comme dessert est prisé des adultes et des enfants, surtout après le dîner.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

Étape 1 :

Laver le riz à l'eau tiède. L'égoutter dans une passoire. 

Étape 2 :

Amener à ébullition 1 litre d'eau. Jeter le riz dedans. Laisser cuire 2 minutes. Égoutter. Amener le lait à ébullition. Verser le sucre et le riz en pluie. Baisser le feu. Ajouter sel et vanille.

Étape 3 :

Couvrir, laisser cuire 1/4 d'heure sur feu doux au minimum. Il faut que le lait soit absorbé par le riz. Retirer du feu. Enlever la vanille.

Étape 4 :

Servir froid ou tiède.

Riz au lait

Ingrédients

  • 1/2 bâton de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 8 c à soupe de sucre
  • 1 l de lait
  • 250g de riz

Etape 1 :

Laver le riz à l'eau tiède. L'égoutter dans une passoire. 

Etape 2 :

Amener à ébullition 1 litre d'eau. Jeter le riz dedans. Laisser cuire 2 minutes. Égoutter. Amener le lait à ébullition. Verser le sucre et le riz en pluie. Baisser le feu. Ajouter sel et vanille.

Etape 3 :

Couvrir, laisser cuire 1/4 d'heure sur feu doux au minimum. Il faut que le lait soit absorbé par le riz. Retirer du feu. Enlever la vanille.

Etape 4 :

Servir froid ou tiède.

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Commentaires

recette satisfesante mais 4C de sucre c'est largement suffisant pour ma par .Fait avec du riz basique et tout aussi bon!

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Très bonne recette! A la place de la vanille j ai mis une cuillère à soupe de concentré d arômes. En suivant les doses de la recette cela m a fait 5 verres de riz au lait.

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