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55min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette trés simple du riz au lait et trés trés bonne...
Ingrédients (4 personnes)
- 1 zeste de citron, d'orange ou de clémentine
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1 sachet de sucre vanillé
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5 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de riz blanc rond
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1 litre de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix
Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.
Lorque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant.
Conseils
Faire le zeste de citron (ou autre) assez long pour ne pas peiner à les retirer en fin de cuisson.
On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins avec un zeste de citron vert pour décorer le dessus.
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