• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Riz au poisson (Thaï)
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Terrine de poisson aux pistaches et sauce aux herbes Video 1 sur 15
Riz au poisson (Thaï)Riz au poisson (Thaï)@ Vivien Paille
arrow icon
Terrine de poisson aux pistaches et sauce aux herbesvideo icon
Riz au poisson (Thaï)
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Vivien Paille
Par Vivien Paille

Une recette proposée par Vivien Paille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Riz200g de riz
  • Saké3 c à s de saké (ou Sherry)
  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • poisson blanc600g de poisson blanc (merlan, cabillaud,..)
  • Persil6 branches de persil
  • 4 champignons chinois séchés
  • Blanc de poireau2 blancs de poireaux
  • Marché 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Coupez le poireau en tronçons de 3 cm. Faites cuire le poisson 3 minutes à la vapeur . Retirez les arrêtes et la peau.. Versez le saké dans l'eau de cuisson du riz et versez-y le riz en tournant.

  2. 2

    Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète. Cuisez les champignons, le persil et le poireau dans un 1/4 de litre d'eau salée. Ajoutez la sauce au soja. Servez le riz au poisson arrosé de bouillon de légumes.

Idées de recettes
Commentaires