Dans un saladier, versez le lait de coco, ajoutez le nuöc mam, la sauce soja, la purée de piments et l’ail écrasé.

Plongez les gambas dans le saladier et laissez-les mariner au moins 30 min.

Égouttez les gambas. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les gambas pendant 3 min. à feu moyen. Ajoutez la sauce à base de lait de coco et faites réduire à feu doux pendant 5 min. 

Chauffez le riz Uncle Ben's® selon les indications en dos de pack.  

Déposez le riz puis les gambas dans leur sauce, servez et dégustez !