Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le cube de bouillon et ajouter le riz. Faire cuire comme indiqué sur le paquet.

En attendant, dans une poêle, faire revenir les lardons. Réserver tout en prenant garde de conserver le jus qu'ils ont rendu, on va faire revenir l'oignon émincé dedans. Donc on émince l'oignon et on le fait revenir dans le gras des lardons. une fois translucide, on y ajoute le vin blanc et on laisse compoter quelques minutes.

Égoutter le riz quand il est cuit et le verser dans la poêle avec les lardons en prenant soin de bien amalgamer les ingrédients.