Riz créole au curry: spécialité de l'île Maurice

Mettez 2 c à soupe d'huile dans une grande poêle, puis ajouter les oignons émincés les steaks coupés en petits morceaux et les tomates coupées en dés ainsi que la carotte coupée. Laisser rotir 10 min puis ajouter les pommes de terre coupées et les petits pois. Assaisonner de sel, piments écrasés en petites quantités et le poivre. Ajouter 2 c à soupe de curry, mélanger et ajouter un demi cube de bouillon.

Puis couvrez le tout d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Puis cuisez votre riz.  Voila mettez le riz dans l'assiette puis la sauce par dessus et pour accompagner soit une salade vinaigrette ou des concombres rapés avec des carottes rapées  aussi en vinaigrette.