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Rochers congolais coco
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@ Satch2
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S
Par Satch_25

Un grand classique de pâtisserie simple à réaliser et tellement savoureux.

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de coco rapée250 g de noix de coco rapée
  • Farine60 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Blanc d’oeuf15 cl de blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tiédir les blancs et le sucre au bain marie afin de bien dissoudre le sucre. Ne pas trop chauffer (40°). Le mélange doit être bien blanc.
    Ajouter la farine puis la noix de coco. Bien mélanger.

  2. 2

    Former les congolais en mettant la pâte dans une poche avec une douille cannelée.
    Cuire à 200° pendant 15 min environ.
    Sortir du four lorsqu'ils sont légèrement colorés sinon ils vont sécher.
    Bon appétit!

Nutrition

823kcal42% AR*
15.8 gprotéines32% AR*
92.8 gsucres36% AR*
42.8 gmatières grasses62% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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