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Truffes au chocolat blanc et noix de coco
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Truffes au chocolat blanc et noix de coco@ 750g
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Truffes au chocolat blanc et noix de coco
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Avatar de La cuisine de la petite Jeanne Par La cuisine de la petite Jeanne

De jolies truffes au chocolat blanc bien fondantes idéales pour les fêtes ou le café.

Ingrédients

5 personnes
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc
  • Noix de coco rapée150 g de noix de coco rapée
  • Crème liquide125 g de crème liquide
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites chauffer la crème à 40 °c (on doit pouvoir y tremper les doigts).

  2. 2

    Versez le chocolat coupé en petits morceaux.

  3. 3

    Ajoutez la vanille ou la liqueur. Couvrez et laissez fondre 5min tout en remuant jusqu'à que le mélange soit lisse.

  4. 4

    Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur.

  5. 5

    Fouettez le mélange pour l'alléger un peu et ajoutez 4cuillères à soupe de noix
    de coco.

  7. 6

    Laissez à nouveau reposer 2 heures au frais.

  8. 7

    Répartissez le reste de noix de coco dans une assiette.

  9. 8

    Façonnez des petites boules et roulez entre les paumes puis dans la noix de coco.

Idées de recettes

Nutrition

462 kcal 24% AR*
7.2 g protéines 15% AR*
27.2 g sucres 11% AR*
36.1 g matières grasses 52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
Je l'ai fait aujourd'hui pour le réveillon de noel et effectivement je pense qu'il faut augmenter la proportion de coco.
y
Yayahuser
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Pas mal ! Salut !
A
André Weishaar
Donner une recette et une chose la réaliser une autre. Des critiques Un chef donne une recette Suivre à la lettre toutes les étapes t'auras un bon résultat. N'es pas Chef qui veut faut aussi un certain savoir faire. André boulanger retraite
A
André Weishaar
Recette facile parfaitement réalisé. Ajoute que toutes recette doit être suivi à la lettre respecte les étapes à suivre. Très sympa ?? merci
A
André Weishaar
Recette facile beaucoup de plaisir pour la faire très belle réalisation merci beaucoup ? En pâtisserie comme en cuisine Boulangerie important de suivre les recettes à la lettre. Gramme.centilitre.etc Tous doit être pesé
A
André Weishaar
Recette facile à réaliser très Bon résultats malgré des avis contraire. Recette très simple.merci Sauf ont va encore grossir ??
a
Adeline verres
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lamentable. j'ai gâché mes ingredients sur cette recette qui donne des proportions aberrante. on obtient une soupe de crème et si vous rajouté de la noix de coco ca ne changera rien. jamais vous obtiendrez une pâte pour faire une boule. NE PAS TESTER.
Communauté 750g
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Recette qui ne vaut rien. Je m'explique, si vous respectez à 100% on est plus proche de la consistance de la soupe que de la pâte pour réaliser des truffes. C'est bien beau pour l'auteur de noter rajouter de la noix de coco dans les commentaires, mais il faudrait le noter dans la recette originale, car quand on fait une recette on la fait pas à partir des commentaires mais d'abord avec la recette. Bref ne faites surtout pas cette recette.
Communauté 750g
Essayer de mettre la même consistance de coco comme le chocolat blanc , sa seras peux être beaucoup moins liquide pour ceux qui ont testé est que s'était trop liquide ;) Donc 200gr de coco pour 200gr de chocolat blanc ou l'inverse sa seras plus solide ;)