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Truffes au chocolat blanc et noix de coco
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Avatar de La cuisine de la petite Jeanne
Par La cuisine de la petite Jeanne

De jolies truffes au chocolat blanc bien fondantes idéales pour les fêtes ou le café.

Ingrédients

5 personnes
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc
  • Noix de coco rapée150 g de noix de coco rapée
  • Crème liquide125 g de crème liquide
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites chauffer la crème à 40 °c (on doit pouvoir y tremper les doigts).

  2. 2

    Versez le chocolat coupé en petits morceaux.

  3. 3

    Ajoutez la vanille ou la liqueur. Couvrez et laissez fondre 5min tout en remuant jusqu'à que le mélange soit lisse.

  4. 4

    Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur.

  5. 5

    Fouettez le mélange pour l'alléger un peu et ajoutez 4cuillères à soupe de noix
    de coco.

  6. 6

    Laissez à nouveau reposer 2 heures au frais.

  7. 7

    Répartissez le reste de noix de coco dans une assiette.

  8. 8

    Façonnez des petites boules et roulez entre les paumes puis dans la noix de coco.

Nutrition

462kcal24% AR*
7.2 gprotéines15% AR*
27.2 gsucres11% AR*
36.1 gmatières grasses52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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