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Rochers pralinés maison
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Rochers pralinés maison
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Par Jeanne la malice

De bons petits rochers enrobés de chocolat au lait croustillants et fondants à la fois. Il n'y a pas d'heure pour les dévorer.

Ingrédients (10 personnes)

  • 75g de crêpes dentelle Gavottes
  • Chocolat au lait275g de chocolat au lait
  • Beurre75g de beurre
  • Noisette40g de noisettes
  • Chocolat praliné ou Pralinoise125g de pralinoise

Préparation

  1. 1

    Hachez le chocolat au lait.

  2. 2

    Cassez la pralinoise en morceaux et faites-la fondre au bain-marie avec le beurre.

  3. 3

    Incorporez 75g de chocolat au lait haché.

  4. 4

    Incorporez les crêpes gavottes réduites en fines miettes.

  5. 5

    Répartissez ce mélange dans des empreintes en silicone.
    Concassez et étalez les noisettes sur une plaque. Faites-les griller 20 minutes au four préchauffé (150°) th.5 et laissez refroidir.

  6. 6

    Faites-en fondre 125 g de chocolat au lait au bain-marie.
    Hors du feu, ajoutez le reste et remuez pour lisser.

  7. 7

    Démoulez les rochers et trempez-les dans le chocolat tiède.

  8. 8

    Déposez-les aussitôt sur du papier sulfurisé et parsemez-les éclats de noisettes grillées.

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