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Rognons de mouflon sur pain moutardé
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Avatar de marie claire saint maux
Par Marie claire saint maux

Des friandises salées.

Ingrédients (1 personne)

  • Baguette1 morceau de baguette
  • Sel ou sel finSel
  • Grain de poivrePoivre en grains
  • TomateTomates ou tomates cerises
  • PersilUn peu de persil haché
  • Moutarde1 c à s de moutarde
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • CognacUn trait de cognac
  • 4 rognons de mouflon (agneau)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever la graisse qui entoure le rognon et enlever la fine membrane qui l'entoure.

  3. 2

    Faire chauffer l'huile d'olive et y dorer les rognons. Saler et poivrer.

  4. 3

    Verser le cognac et flamber.

  5. 4

    Tartiner le pain de moutarde.

  6. 5

    Poser les rognons sur le pain. Parsemer de persil.

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