Des friandises salées.
Rognons de mouflon sur pain moutardé
Photo par : malikele
Ingrédients (1 personne)
- 1 morceau de baguette
- Sel et poivre en grains
- Tomates ou tomates cerises
- Un peu de persil haché
- 1 c à s de moutarde
- 1 c à s d'huile d'olive
- Un trait de cognac
- 4 rognons de mouflon (agneau)
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Étape 1 :
Enlever la graisse qui entoure le rognon et enlever la fine membrane qui l'entoure.
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Étape 2 :
Faire chauffer l'huile d'olive et y dorer les rognons. Saler et poivrer.
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Étape 3 :
Verser le cognac et flamber.
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Étape 4 :
Tartiner le pain de moutarde.
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Étape 5 :
Poser les rognons sur le pain. Parsemer de persil.
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