Roses des Sables aux amandes pistaches et chocolat au lait

Garnissez de papier sulfurisé une tôle à pâtisserie.Concassez grossièrement les amandes et les pistaches puis faites-les griller à sec dans une poêle ( surveillez bien la cuisson car elles peuvent brûler rapidement ).
Réservez dans un récipient.

Faites fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux ou au bain-marie, en remuant sans cesse.Ajoutez les amandes et les pistachesainsi que les raisins secs.

Déposez de petits tas irréguliers de ce mélange sur la tôle à pâtisserie et laissez raffemir au moins 1 heure au réfrégirateur.