C'est pas si compliqué, juste un peu de patience ... pour les rouler convenablement ;-)Aa change aussi des simples tartes aux pommes, c'est joli à présenter en dessert avec une boule de glace vanille... ou simplement comme ça par gourmandise !
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s de beurre
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Du sucre impalpable (sucre glace)
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6 c à s de sucre fin
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50 cl d'eau
- 2 pommes rouges
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1 pâte feuilletée
Préparation
- 1
Faites chauffer l'eau avec le sucre fin dans un poêlon pour faire un petit sirop.
- 2
Lavez et coupez les pommes en tranches pas trop épaisses, en enlevant le trognon mais pas la peau. Coupez les tranches en 2.
- 3
Mettre les tranches dans le sirop et portez à ébullition 5 minutes. Les tranches de pommes doivent devenir tendre mais ne pas se défaire.
Égouttez les tranches et réservez. Faites fondre le beurre.
- 4
Découpez la pâte feuilletée en bandes de +/- 20 cm de long sur 4 cm de large. Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez-les de sucre impalpable. Disposez les pommes en les faisant se chevaucher légèrement.
Enroulez la bande avec les tranches de pomme pour former vos roses. (voir photo)
- 5
Placez les roses dans des moules à muffin (par exemple) pour ne pas qu'elles s'effondrent pendant la cuisson (blague que j'ai eu au début).
Placez au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes. (surveillez!)
Dégustez chaud ou tiède :-)
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