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Rôti à la mandarine
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Par Pasquali

Rôti à la mandarine arrosé de liqueur et de crème fraiche.

Ingrédients

6 personnes
  • BeurreBeurre
  • Crème fraîche200 g de crème fraîche
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Liqueur de mandarine1 verre de liqueur de mandarine
  • Mandarine5 mandarines
  • Rôti de porc1,2 kg de rôti de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -Bien colorer le roti, jeter la matiere grasse, ajouter 1 oignon coupé en morceaux et 3 mandirnes en quartiers, un peu de beurre.


    -Faire cuire 40min à feu normal, mixer la sauce, ajouter la liqueur et la crème fraiche, trancher le roti.


    -Faire revenir des quartiers de mandarines au beurre pour garnir le plat.

Conseils

Accompagner le roti de croquettes de pommes de terre et de salade.

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