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Rôti boeuf aux oignons
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4.5 / 5 4 avis
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Rôti boeuf aux oignons - Photo par touchefuRôti boeuf aux oignons - Photo par touchefu @ touchefu
T
Par Touche Alexia

C'est une recette très conviviale et très rapide. Très goûteuse elle ravive les papilles et est peu onéreuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sucre 1 c. à s. de sucre
  • Beurre Beurre
  • Vin rouge Vin rouge
  • Eau 3 petits verres d'eau petits
  • Fond de veau 1 c. à s. de fond de veau
  • Échalote 1 échalote
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Pomme de terre 4 pommes de terre
  • Oignon 2 oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les oignons et les pommes de terre et les échalotes en lamelle. Faire revenir les oignons, l'échalote dans un filet d'huile d'olive et la cuillère de sucre pour caraméliser. Rajoutez 1 noisette de beurre puis laisseront et faire déglacer le tout au vin rouge. Ajoute l'ail. Une fois déplacé, rajouter 3 petits verres d'eau avec 1 c à s de fond de veau. Laisser bouillir quelques minutes puis rajouter les pommes de terre.

  2. 2

    Enlever du feu, verser la préparation dans un plat ou vous avez placé votre rôti. Enfourner le tout puis laisser cuire minimum 40 min pour les pommes de titre. Varier la cuisson selon votre volonté.

    Sortir du four et servir directement. Dégustez !

Conseils

préférez des produits frais et un bon vin rouge.

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