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20min
Facile
Budget moyen
Par Octavie
Une viande exotique pour changer ses habitudes culinaires et surprendre vos invités.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre du moulin
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Huile d'olive
- 800g de rôti d'antilope
Préparation
Cuisson :
Sortir le rôti du réfrigérateur au moins une heure avant. Enduire le rôti avec l'huile d'olive.
Préchauffer le four à Th 6. Mettre le rôti au four avec une noix de beurre. pendant 15 à 20 mn selon votre goût. Arroser régulièrement. En fin de cuisson recouvrir le rôti avec du papier d'aluminium, le temps qu'il repose 5 mn. Découper en tranches et servir aussitôt.
Conseils
Servir avec des pommes de terre sautées ou une ratatouille bien relevée.
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