Frire des oignons dans de l'huile d'olive avec un peu de beurre, remuer et ajouter aussitôt le rôti de porc aillé, couvrir et laisser roussir de chaque coté en mouillant de jus la viande, ajouter un cube de jus de rôti , mettre de l'eau afin que la viande se délasse et soit tendre, une fois cuite (il faut compter 1 heure à feu doux) ajouter une sauce tomate à la napolitaine, saler, poivrer selon le goût et servir chaud avec des pâtes au gruyère ou pommes de terre, ajouter avant de servir des herbes de provence sur la viande, bon appétit.
Ingrédients (4 personnes)
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Poivre
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Herbes de provence
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Sel
- 1 boîte de sauce napolitaine
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2 beaux oignons
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5 gousses d'ail
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1 rôti de porc d'environ 600g
Préparation
- 1
Préparer les oignons et les faire cuire doucement avec de l'huile d'olive et un peu de beurre dans un faitout, ajouter le rôti avec l'ail et laisser dorer tranquillement de chaque cotés.
- 2
Ajouter 3 verres d'eau, sel, poivre, 1 cube de jus de rôti, incorporer la sauce napolitaine, parsemer d'herbes de provence et laisser mijoter 1h 30 environ.
Conseils
Faire en faitout car moins sec et plus gustatif.
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