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Rôti de porc au cognac
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Rôti de porc au cognac
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Par Communauté 750g
Rôti de porc arromatisé au cognac accompagné de champignons, de pommes de terre, de carottes et de paprika.

Ingrédients

4 personnes
  • Concentré de tomatesConcentré de tomates
  • PaprikaPaprika
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lardon fumé1 boite de lardons fumés
  • Cognac2 verres de cognac
  • Pomme de terre6 pommes de terre
  • Carotte6 carottes
  • Champignon de ParisChampignon de Paris frais
  • Olive verte dénoyautée1 boite d'olives vertes dénoyautées
  • Rôti de porcRôti de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir de l'huile d'olive dans un faitout.
    Ajouter le rôti de porc et le faire doré sur toutes ses faces .
    Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en carrés.

  2. 2

    Ajouter le cognac, le concentré de tomate, le paprika, les olives, les lardons et les champignons.
    Bien remuer puis ajouter les pommes de terre et les carottes remuer.
    Mettre de l'eau de façon à ce que le rôti soit complétement recouvert puis mettre un couvercle et laisser cuire 2 h à feu normal.

  3. 3

    Ajouter le sel et le poivre selon la convenance personnel. C'est prêt !

Conseils

Mettre beaucoup de paprika et 1 demi tube de concentré tomate.

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