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Rôti de porc au Maroilles Fauquet

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Ruban 100% fiable
Photo par : 750 Grammes

Vos convives vont adorer ce rôti de porc au Maroilles Fauquet.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 2 feuilles de sauge
  • 6 à 8 tranches de Maroilles Fauquet
  • 12 tranches de lard fumé
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cl d'huile
  • 1,2 kg de rôti de porc dans l'échine
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Dans un plat à four, assaisonner le rôti et le mettre avec l'huile, les gousses d'ail en chemise et l'oignon en lamelles.
  2. Étape 2 :

    Enfourner à 170°C pendant 50 minutes.
  3. Étape 3 :

    Refroidir le rôti pendant 40 minutes environ.
  4. Étape 4 :

    Couper le rôti en tranches et intercaler des tranches de Maroilles Fauquet et de lard fumé. Assaisonner.
  5. Étape 5 :

    Remettre dans le plat dégraissé et ajouter la crème et la sauge hachée. Enfourner 20 minutes.
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer le Maroilles Fauquet par des tranches d'Epoisses Berthaut.

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