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Rôti de porc au Maroilles Fauquet
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Rôti de porc au Maroilles Fauquet@ 750g
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Rôti de porc au Maroilles Fauquet
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A
Par Anne-Charlotte

Vos convives vont adorer ce rôti de porc au Maroilles Fauquet.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraîche liquide
  • Sauge2 feuilles de sauge
  • Maroilles6 tranches de maroilles Fauquet ou jusqu'à 8 tranches de Maroilles Fauquet
  • Lard fumé12 tranches de lard fumé
  • Oignon1 oignon
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile3 cl d'huile
  • Rôti de porc dans l'échine1,2 kg de rôti de porc dans l'échine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un plat à four, assaisonner le rôti et le mettre avec l'huile, les gousses d'ail en chemise et l'oignon en lamelles.
  2. 2
    Enfourner à 170°C pendant 50 minutes.
  3. 3
    Refroidir le rôti pendant 40 minutes environ.
  4. 4
    Couper le rôti en tranches et intercaler des tranches de Maroilles Fauquet et de lard fumé. Assaisonner.
  5. 5
    Remettre dans le plat dégraissé et ajouter la crème et la sauge hachée. Enfourner 20 minutes.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Maroilles Fauquet par des tranches d'Epoisses Berthaut.

Idées de recettes
Commentaires