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Rôti de porc au roquefort
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4.5 / 5 4 avis
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Avatar de Melayers.Evelyne
Par Melayers.Evelyne

Un roti bien moelleux avec une sauce au roquefort bien crémeuse plein de saveurs.

Ingrédients (6 personnes)

  • Roquefort1 pointe de roquefort
  • Bouillon de veau35 cl de bouillon de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche épaisse4 grosses c à s de crème fraîche épaisse
  • Champignon250g de champignons
  • Oignon1oignon
  • 1 rôti de 1kg1/2

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire votre rôti au four avec l'oignon ciselé et les champignons Th 7 (210°C) pendant 30 minutes et 40 minutes à 180°C.
    Arrosez avec le bouillon une fois que le rôti est bien doré.

  2. 2

    Préparez votre sauce, mettez la crème fraîche à fondre sur feu doux, déposez votre pointe de roquefort et bien le mélanger à la crème fraîche, saler et poivrer.
    Pour que votre rôti soit moelleux le cuire dans une cocotte avec un couvercle.

Conseils

Cuire le rôti dans une cocotte avec couvercle enfournez au four il sera moelleux à souhait.

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