Rôti de porc au roquefort

Cuire votre rôti au four avec l'oignon ciselé et les champignons Th 7 (210°C) pendant 30 minutes et 40 minutes à 180°C.
Arrosez avec le bouillon une fois que le rôti est bien doré.

Préparez votre sauce, mettez la crème fraîche à fondre sur feu doux, déposez votre pointe de roquefort et bien le mélanger à la crème fraîche, saler et poivrer.
Pour que votre rôti soit moelleux le cuire dans une cocotte avec un couvercle.