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Rôti de porc aux pruneaux, vin blanc et champignons de Paris
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Par Lyssiadu16

C'est la meilleure recette de rôti de porc aux pruneaux que je n'ai jamais mangée! Délicieuse, savoureuse et gourmande !

Ingrédients

6 personnes
  • PruneauPruneau
  • Ail2 gousses d'ail
  • Tomate2 tomates
  • Beurre50 g de beurre
  • Vin blanc sec40 cl de vin blanc sec
  • Oignon2 oignons
  • Champignon de Paris50 g de champignons de Paris
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Rôti de porc1,5 kg de rôti de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Farcir le rôti avec les gousses d'ail et quelques pruneaux.

  2. 2

    Faire dorer votre rôti dans le beurre sur toutes les faces à feu moyen.

  3. 3

    Ater le rôti. Faire blondir vos oignons et griller vos lardons. Ajouter ensuite les tomates, les champignons de Paris, le vin blanc sec et quelques pruneaux. Réincorporer le rôti.

  4. 4

    Laisser cuire pendant deux heures sur le feu le plus bas.

  5. 5

    Regarder souvent si les pruneaux caramélisent trop vite. Si c'est le cas, rajoute un verre d'eau ça ne vous fera que plus de sauce !

  6. 6

    Servir avec un riz long.

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