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Rôti de porc en papillote

Un rôti de porc qui ne demande que très peu de préparation et diététique puisque cuit en papillote sans ajout de matière grasse !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de rôti de porc
  • Ail semoule
  • Herbes de Provence
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier aluminium
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Prendre le rôti et le disposer sur une grande feuille de papier aluminium.

  2. Étape 2 :

    Le saupoudrer généreusement de sel, poivre, ail et herbes de Provence.

  3. Étape 3 :

    Replier le papier d'aluminium sur le rôti en le serrant légèrement puis l'envelopper d'une seconde feuille d'aluminium.

  4. Étape 4 :

    Mettre la papillote dans un plat et le faire cuire dans une four préchauffé à 210°C, pendant 1h environ.

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Commentaires

Je le fais toujours de cette façon, il réduit beaucoup moins, est beaucoup plus moelleux, et beaucoup moins gras.

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