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Rôti de porc provencal
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3.7 / 5 6 avis
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G
Par Guiton Arthur

Plat de résistance Français pour un jour de Fête où le jour où l'on veut changer un peu...

Ingrédients

5 personnes
  • Rôti de porc1 rôti de porc
  • Pomme de terrePomme de terre
  • Haricot vertHaricot vert
  • Fines herbesFines herbes (Romarin, persil plats etc...)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire retirer l'excès de gras et le garder
    Assaisonner le rôti avec du sel et du poivre.
    Mettre les pommes de terre et les haricots verts à cuire.


    Pendant ce temps, mélanger 50 grammes de graisse avec du poivre du sel et de fines herbes. Sans oublier  10 cl d'eau.


    Mettre le rôti au four pendant 60 min à 180°C


    Le servir tiède avec les pommes de terre et les haricots verts.

Conseils

Manger avec un bordeaux de préférence, un Mouton Cadet 2002

Commentaires

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