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Rouelle à la tomate
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Rouelle à la tomate - Photo par MEUNIERRouelle à la tomate - Photo par MEUNIER@ MEUNIER
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Par MEUNIER

Couper la rouelle en cube.
Faire revenir les morceaux avec des échalottes et des oignons.

Ingrédients

6 personnes
  • Rouelle de porc1 rouelle de rouelles de porc
  • 1 brique de mouliné de tomates
  • Cube de bouillonCube de bouillon
  • Huile5 cl d'huile
  • Échalote3 échalotes
  • Oignon2 oignons
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Clou de girofleClou de girofle
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper la rouelle en carré.
    Faire revenir echalotes et oignons et la rouelle.
    Mettre les morceaux dans une cocotte en fonte ou grosse casserole.
  2. 2
    Y ajouter le persil, l'ail, clou de girofle, thym, laurier, cube, brique de soupe et paprika.
    Laisser mijoter à feu doux et remuer de temps en temps.
  3. 3
    Faire comme légume des pommes de terre vapeur et des haricots verts.
  4. 4
    C'est délicieux et pas cher. Ca donne un bon goût et une sauce onctueuse. Réchauffé, c'est meilleur.

Conseils

Conseils de Chef Christophe:
C'est une recette simple et conviviale, que vous pouvez rendre un peu exotique en remplacant la soupe par du lait de coco et des zestes de citron vert!

Commentaires

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