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Rouelle de porc à la moutarde
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Enduire la rouelle de porc de moutarde, ajouter quelques pommes de terre dans votre plat enfourner 1H30 - c'est prêt et délicieux

Ingrédients

5 personnes
  • Beurre100 g de beurre
  • Pomme de terre10 pommes de terre
  • Moutarde50 g de moutarde
  • Rouelle de porc1 rouelle de rouelle de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Enduire la rouelle de proc de moutarde recto-verso la mettre dans un plat allant au four avec quelques pommes de terre et le beurre autour puis enfourner thermostat 7 pendant 1H30
    découper en tranche

Conseils

Conseils de Chef Christophe:
C'est simple, et bon.
Pour éviter une coloration excessive, vous pouvez couvrir avec un papier alu.
N'oubliez pas d'assaisonner la viande avant de cuire, et vous pouvez utiliser des moutardes aromatisées pour réaliser cette recette (thym, cassis, ...)

Nutrition

418 kcal 21% AR*
23.3 g protéines 47% AR*
33.6 g sucres 13% AR*
20.7 g matières grasses 30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
Je mets au fond du four un récipient contenant deux litres d'eau. Cela engendre une vapeur qui corrige la sécheresse en évitant le gras.
Communauté 750g
Arroser de cidre, c'est moins sec. Ajouter les pommes de terre seulement à mi-cuisson, et ne pas oublier le thym et quelques feuilles de sauge Nicole
Communauté 750g
recette facile mais trop sec à mon gout
Communauté 750g
a combien le four thermostat?
Communauté 750g
il ne faut pas d'eau, ni de margarine autour?ni sel ni poivre? dans le plat
Communauté 750g
c'est la troisième fois que je fais cette recette... et toujours autant de succes à la maison .Petits et grands sont Ravies... moi je ne rajoute rien sur les pommes de terres on aime bien quand elles sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'interieur. Par contre pour la moutarde, j'ai enduies ma Rouelle avec une moutarde aux 11 épices... Un vrai délices pour les papilles.
Communauté 750g
salut , je viens d'essayer avec la biere c'est tres bon merci
Communauté 750g
c'est super facile, délicieux et pas cher... le reve quoi! moi j'ai ajoute un peu de bière et des oignons