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Rougets en carpaccio et basilic

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Photo par : alexia89

Antipasti de la mer fraîchement relevé grâce à ses herbes et son goût citronné !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 filets de rougets
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros citron (2 petits)
  • Un peu d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel
  • Poivre
  1. Étape 1 :

    Les rougets sont des petits poissons faciles à préparer : retirer leurs arrêtes à l'aide d'une pince à épiler et tailler de fines tranches dans leur chair.

  2. Étape 2 :

    Une fois prêts, les imbiber d'un mélange à base d'huile d'olive, de basilic, de citron et d'ail.
    Puis les laisser reposer au frigo au moins 2h.
    Saler et poivrer légèrement avant de servir.

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